MINDENNAPI PRAKTIKÁK - főzésFŐOLDAL >>

Egy átlagos magyar háztartás energiafogyasztásának nagyjából 7%-át fordítja főzésre. Ez olyan arány, ahol már megéri különböző, nagyon egyszerű praktikákkal a konyhai berendezéseket, eszközöket kicsit tudatosabban használva megtakarítást elérni.

Tippek

• Jó minőségű edény használata: Tanácsos jó hővezetésű anyagokból (öntöttvas, acél, zománcozott vas) készült edényekben főzni. Hamarabb átadják a hőt, energiát és időt lehet megspórolni vele.


• Az edény méretének helyes megválasztása: Illeszkednie kell a gázrózsa méretéhez. Az edény oldalán túlnyúló lángok sokkal több energiát használnak el, fölöslegesen.


• Fedő használata: Ha nem teszünk fedőt az edény tetejére, akkor átlagosan háromszor annyi időt és energiát vesz igénybe a melegítés. Még kevesebb energia vész kárba, ha a forrás után kis lángon főzünk tovább, mivel ugyanannyi idő alatt kevesebb energiát fogyasztunk.


• Megfelelő hőmérséklet használata: a forráspont elérése után vegyük le takarékra a tűzhelyet.


• Mikrohullámú sütő vagy tűzhely használat közötti megfelelő döntés: Ha csak egy tál étel melegítéséről van szó érdemesebb a mikrohullámú sütőt használni.


• Tisztaság megtartása a berendezéseken: Az elkoszolódott égőfejek, fűtőfelületek rontják a tűzhelyek hatásfokát. A háztartási berendezések megfelelő és rendszeres karbantartása általánosságban is segíti a hatékony használatot és a hosszú élettartamot, azaz pénzt lehet vele megtakarítani.


• Utóhő kihasználása: A sütőt akár már a befejezés előtt 5-10 perccel is ki lehet kapcsolni.


• Toronyfőzés: egymásba illő edények használatával megtakarítást érhetünk el. Például az alsóban főzünk, a középsőben a már felfőzött ételt továbbfőzzük vagy pároljuk, a felsőben a majdnem kész ételt fejezzük be.

Tudtad-e

• Vízforralás esetén célszerű a tűzhely vagy a mikrohullámú sütő helyett a vízforraló használata, mert az kevesebb energiát használ fel. Már azzal spórolni lehet, ha a főzéshez szükséges vizet előbb vízforralóval melegítjük fel, és csak a tényleges főzéshez kapcsoljuk be a tűzhelyet.


• Ha csak annyi vizet töltesz a vízforralóba, amennyire szükséged van, időt és energiát is spórolsz? Általában nézve is igaz, hogy optimális kihasználtságra kell törekedni. Mosogatógép esetében például ez a teljes megtöltést jelenti.


• Légkeveréses sütőben akár 20-30 perccel hamarabb, és 40-50%-kal kisebb energiaráfordítással készíthető el az étel, ráadásul két étel is süthető benne egyszerre, ami szintén jelentős energia és időmegtakarítást tesz lehetővé.


• A sütő előmelegítését csak akkor kell megtenni, ha azt az adott recept előírja.


• Fél kiló alatti mennyiséget érdemes a mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben melegíteni/készíteni.

Vissza a főoldalra >>